อาหารชุด

1.ออเดิร์ฟ
H’orderves

2.กระเพาะปลาผัดแห้ง / กระเพาะปลาน้ำแดง
Stir-fried Fish Maw with Dressing / Boiled Fish Maw with Oyster Sauce

3.ปูผัดผงกระหรี่ / ปูไข่ดอง
Fried Sea Crab with Curry Powder Sauce / Pickled Roe Crab

4.หอยจ๊อ / แฮกึ้น
Shell-rolled / Shrimp-rolled

5.ปลากะพงทอดน้ำปลา / ปลากะพงนึ่งซีอิ้ว / ปลากะพงนึ่งมะนาว
Sea Bass

6.ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าซีฟู้ด / ฮกเกี้ยนหมี่ / ข้าวผัดปู
Wide Rice Noodles with Seafood Dressing and Oyster Sauce / Chinese Wheat Noodles with Seafood Dressing and Ham / Fried Rice with Crabs

7.ไก่ดำตุ๋นยาจีน / เยื่อไผ่ตุ๋น
Steamed Black Chicken Soup with Chinese Herbs / Steamed Bamboo Fibers Soup with Chinese Herbs

8.เอี่ยบ๊วย / ลิ้นจี่
Arbutus with Syrup / Lychee with Syrup

1.ออเดิร์ฟ
H’orderves

2.หูฉลามน้ำแดง / กระเพาะปลาน้ำแดง
Braised Shark’s Fin in Red Soup (Oyster Gravy) / Boiled Fish Maw with Oyster Sauce

3.ปูผัดผงกระหรี่ / ปูผัดพริกเผา / ปูผัดพริกไทยดำา (ปูพิเศษเพิ่ม 1,000)
Fried Sea Crab with Curry Powder Sauce / Fried Sea Crab with Black Pepper / Fried Sea Crab with hot Chilli Paste

4.เป็ดเซี่ยงไฮ้ / เป็ดปักกิ่ง / แฮกึน
Shanghai Duck (Roasted Duck with Brown Sauce) / Bejing Duck / Shrimp-rolled

5.สลัดหอยเชลล์ / อ่อส่วน
Scallops Salad / Oyster Pancake

6.ปลากะพงทอดน้ำปลา / ปลากะพงนึ่งซีอิ้ว / ปลากะพงนึ่งมะนาว
Sea Bass

7.ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าซีฟู้ด / ฮกเกี้ยนหมี่ / ข้าวผัดปู
Wide Rice Noodles with Seafood Dressing and Oyster Sauce / Chinese Wheat Noodles with Seafood Dressing and Ham / Fried Rice with Crabs

8.ไก่ดำตุ๋นยาจีน / เยื่อไผ่ตุ๋น / ต้มยำรวมมิตร
Steamed Black Chicken Soup with Chinese Herbs / Steamed Bamboo Fibers Soup with Chinese Herbs / Mixed Tom Yam

9.เอี่ยบ๊วย / ลิ้นจี่ / โอวนี้แปะก๊วย
Arbutus with Syrup / Lychee with Syrup / Gingko Nuts with Black Steamed Rice Glue, Taro and Custard Powder

1.ออเดิร์ฟ
H’orderves

2.หูฉลามน้ำแดง / กระเพาะปลาน้ำแดง
Braised Shark’s Fin in Red Soup (Oyster Gravy) / Boiled Fish Maw with Oyster Sauce

3.ปูผัดผงกระหรี่ / ปูผัดพริกเผา / ปูผัดพริกไทยดำ (ปูพิเศษเพิ่ม 1,000)
Fried Sea Crab with Curry Powder Sauce / Fried Sea Crab with Black Pepper / Fried Sea Crab with hot Chilli Paste

4.เป็ดปักกิ่ง / เป็ดเซี่ยงไฮ้ / งาทะเลเจี้ยนน้ำมันหอย
Shanghai Duck (Roasted Duck with Brown Sauce) / Beijing Duck / Stewed Sea Asparagus with Oyster Sauce and Dressing

5.กุ้งเจียนแปะก๊วย / สลัดกุ้งทอด / ขาห่านอบหม้อดิน / หอยจ้อ
Stir-fried Prawns with Oyster Sauce and Japanese Gingko Nuts / Deep-fried Prawns Salad / Baked Goose’s Legs in Hot Pot / Shell-rolled

6.ปลาบู่ / ปลาเก๋า / ปลาเต๋าเต้ย
Sand Goby / Grouper / Big Pomfret

7.ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าซีฟู้ด / ฮกเกี้ยนหมี่ / ข้าวผัดปู
Wide Rice Noodles with Seafood Dressing and Oyster Sauce / Chinese Wheat Noodles with Seafood Dressing and Ham / Fried Rice with Crabs

8.ไก่ดำตุ๋นยาจีน / เยื่อไผ่ตุน / หัวปลาเผือกหม้อไฟ / ต้มยำรวมมิตร
Steamed Black Chicken Soup with Chinese Herbs / Steamed Bamboo Fibers Soup with Chinese Herbs / Chinese Fish’s Head with Taro in Hot Pot / Mixed Tom Yam

9.แปะก๊วยร้อน / แปะก๊วยนมสด / โอวนี้แปะก๊วย
Gingko Nuts with Sweet Soup / Gingko Nuts with Fresh Milk / Gingko Nuts with Black Steamed Rice Glue, Taro and Custard Powder

1.ออเดิร์ฟ
H’orderves

2.หูฉลามน้ำแดง
Braised Shark’s Fin in Red Soup (Oyster Gravy)

3.ปูผัดผงกระหรี่ / ปูอบวุ้นเส้น (ปูพิเศษเพิ่ม 1,000)
Fried Sea Crab with Curry Powder Sauce / Pot-Roasted Sea Crab with Vermicelli Noodles

4.เป็ดปักกิ่ง / เป็ดเซี่ยงไฮ้
Shanghai Duck (Roasted Duck with Brown Sauce) / Beijing Duck

5.เป๋าฮื้อนิวซีแลนด์เจี้ยนน้ำมันหอย 1/2 กระป๋อง / หอยเซลล์ เอ็กซ์ โอ
Stewed New Zealand Abalone Wedge with Oyster Sauce and Dressing / Stir-fried Scallops with X.O. Sauce

6.กุ้งเจียนแปะก๊วย / สลัดกุ้งทอด / ขาท่านอบหม้อดิน / ปลิงจี้ยนน้ำแดง
Stir-fried Prawns with Oyster Sauce and Japanese Gingko Nuts / Deep-fried Prawns Salad / Baked Goose’s Legs in Hot Pot / Stir-fried Sea Cucumber with Oyster Sauce

7.ปลาบู่ / ปลาเก๋า / ปลาเต๋าเต้ย
Sand Goby / Grouper / Big Pomfret

8.ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าซีฟู้ด / ฮกเกี้ยนหมี่ / ข้าวผัดปู
Wide Rice Noodles with Seafood Dressing and Oyster Sauce / Chinese Wheat Noodles with Seafood Dressing and Ham / Fried Rice with Crabs

9.ไก่ดำตุ๋นยาจิน / เยื่อไม่ตุ๋น / หัวปลาเผือกหม้อไฟ
Steamed Black Chicken Soup with Chinese Herbs / Steamed Bamboo Fibers Soup with Chinese Herbs / Chinese Fish’s Head with Taro in Hot Pot

10.แปะก๊วยร้อน / แปะก๊วยนมสด / โอวนี้แปะก๊วย / บัวลอยน้ำขิง
Gingko Nuts with Sweet Soup / Gingko Nuts with Fresh Milk / Gingko Nuts with Black Steamed Rice Glue, Taro and Custard Powder / Sesame Dumplings with Sweet Ginger Syrup

1.ออเดริฟ / ส้มตำปูไข่ดอง
H’orderves / Roe Crab with Papaya Salad 前菜 /卵カニのソムタム

2.หูฉลามน้ำแดงแผ่นใหญ่
Braised Shark’s Fin in Red Soup (Oyster Gravy)

3.ปูผัดผงกระหรี่ / ปูอบวุ้นเส้น (ปูพิเศษเพิ่ม 1,000)
Fried Sea Crab with Curry Powder Sauce / Pot-Roasted Sea Crab with Vermicelli Noodles

4.เป็ดปักกิ่ง / เป็ดเซี่ยงไฮ้ / หมูหัน
Shanghai Duck (Roasted Duck with Brown Sauce) / Beijing Duck / Roast Pig

5.เป๋าฮื้อนิวซีแลนด์เจี้ยนน้ำมันหอย 1 กระป๋อง
Stewed New Zealand Abalone Wedge with Oyster Sauce and Dressing

6.กุ้งเจียนแปะก๊วย / สลัดกุ้งทอด / ขาห่านอบหม้อดิน / ปลิงเจี้ยนน้ำแดง
Stir-fried Prawns with Oyster Sauce and Japanese Gingko Nuts / Deep-fried Prawns Salad Baked Goose’s Legs in Hot Pot / Stir-fried Sea Cucumber with Oyster Sauce

7.ปลาบู่ / ปลาเก๋า / ปลาเต๋าเต้ย
Sand Goby / Grouper / Big Pomfret

8.ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าซีฟู้ด / ฮกเกี้ยนหมี่ / ข้าวผัดปู
Wide Rice Noodles with Seafood Dressing and Oyster Sauce / Chinese Wheat Noodles with Seafood Dressing and Ham / Fried Rice with Crabs

9.ไก่ดำตุ๋นยาจิน / เยื่อไม่ตุ๋น / หัวปลาเผือกหม้อไฟ
Steamed Black Chicken Soup with Chinese Herbs / Steamed Bamboo Fibers Soup with Chinese Herbs / Chinese Fish’s Head with Taro in Hot Pot

10.แปะก๊วยร้อน / แปะก๊วยนมสด / โอวนี้แปะก๊วย / บัวลอยน้ำขิง
Gingko Nuts with Sweet Soup / Gingko Nuts with Fresh Milk / Gingko Nuts with Black Steamed Rice Glue, Taro and Custard Powder / Sesame Dumplings with Sweet Ginger Syrup

1.ออเดริฟ / ส้มตำปูไข่ดอง
H’orderves / Roe Crab with Papaya Salad

2.หูฉลามน้ำแดงแผ่นใหญ่
Braised Shark’s Fin in Red Soup (Oyster Gravy)

3.ปูผัดผงกระหรี่ / ปูอบวุ้นเส้น (พิเศษ)
Fried Sea Crab with Curry Powder Sauce / Pot-Roasted Sea Crab with Vermicelli Noodles (Extra size)

4.เป็ดปักกิ่ง / เป็ดเซี่ยงไฮ้ / หมูหัน
Shanghai Duck (Roasted Duck with Brown Sauce) / Beijing Duck / Roast Pig

5.เป๋าฮื้อเม็กซิโกเจี้ยนน้ำมันหอย (ครึ่งกระป๋อง)
Stewed Mexican Abalone Wedge with Oyster Sauce and Dressing (1/2 Can)

6.กุ้งแม่น้ำเผา / กุ้งเจียนแปะก๊วย / สลัดกุ้งทอด / ปลิงเจี้ยนน้ำแดง
Grilled River Prawns / Stir-fried Prawns with Oyster Sauce and Japanese Gingko Nuts / Deep-fried Prawns Salad Stir-fried Sea Cucumber with Oyster Sauce

7.ขาห่านอบหม้อดิน / หอยเชลล์ เอ็กซ์ โอ
Baked Goose’s Legs in Hot Pot / Stir-fried Scallops with X.O. Sauce

8.ปลาเก๋า / ปลาเต๋าเต้ย / ปลาหิมะ
Grouper / Big Pomfret / Sable Fish

9.ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าซีฟู้ด / ฮกเกี้ยนหมี่ / ข้าวผัดปู
Wide Rice Noodles with Seafood Dressing and Oyster Sauce / Chinese Wheat Noodles with Seafood Dressing and Ham / Fried Rice with Crabs

10.แปะก๊วยร้อน / แปะก๊วยนมสด / โอวนี้แปะก๊วย / บัวลอยน้ำขิง
Gingko Nuts with Sweet Soup / Gingko Nuts with Fresh Milk / Gingko Nuts with Black Steamed Rice Glue, Taro and Custard Powder / Sesame Dumplings with Sweet Ginger Syrup

1.ออเดริฟ (พิเศษ) / ส้มตำปูไข่ดอง
H’orderves / Roe Crab with Papaya Salad 前菜／ 卵カニのソムタム

2.พระกระโดดกำแพง / หูฉลามเม่งชิกแผ่นใหญ่น้ำแดง
Braised Shark’s Fin in Red Soup (Oyster Gravy) Extra size

3.ปู (พิเศษ)
Special Sea Crab

4.เป็ดปักกิ่ง / เป็ดเซี่ยงไฮ้ / หมูหัน
Shanghai Duck (Roasted Duck with Brown Sauce) / Beijing Duck / Roast Pig

5.เป๋าฮื้อเม็กซิโกเจี้ยนน้ำมันหอย
Stewed Mexican Abalone Wedge with Oyster Sauce and Dressing

6.กุ้งแม่น้ำเผา / กุ้งเจียนแปะก๊วย / สลัดกุ้งทอด / ปลิงเจี้ยนน้ำแดง
Grilled River Prawns / Stir-fried Prawns with Oyster Sauce and Japanese Gingko Nuts / Deep-fried Prawns Salad Stir-fried Sea Cucumber with Oyster Sauce

7.ขาห่านอบหม้อดิน / หอยเชลล์ เอ็กซ์ โอ
Baked Goose’s Legs in Hot Pot / Stir-fried Scallops with X.O. Sauce

8.ปลาบู่ / ปลาเก๋า / ปลาเต๋าเต้ย / ปลาหิมะ
Sand Goby / Grouper / Big Pomfret / Sable Fish

9.ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าซีฟู้ด / ฮกเกี้ยนหมี่ / ข้าวผัดปู
Wide Rice Noodles with Seafood Dressing and Oyster Sauce / Chinese Wheat Noodles with Seafood Dressing and Ham / Fried Rice with Crabs

10.แปะก๊วยร้อน / แปะก๊วยนมสด / โอวนี้แปะก๊วย / บัวลอยน้ำขิง
Gingko Nuts with Sweet Soup / Gingko Nuts with Fresh Milk / Gingko Nuts with Black Steamed Rice Glue, Taro and Custard Powder / Sesame Dumplings with Sweet Ginger Syrup